^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

היי חברים יש לי תנור יבוש מעוניין במתכון ליבוש קרמבולה יש לי עץ מלא

לרסס קצת שמן זית ולחתוך לא עבה מידי חצי ס"מ גג, להפוך או לבשל על רשת חשופה ולא בתבנית, עשיתי אתמול בתנור יצא מעולה.

כמובן שאפשר לייבש, השיטה הטיבעית מלח ושמש, לא ניסיתי. אני מייבשת בעזרת נינג'ה גריל יש אופציה לייבוש, כמובן שזה מכשיר שעושה המון דברים נוספים לכן הוא יקר. אפשר לקנות מכשיר מיועד לזה החל מ250 ש"ח. או בחום נמוך על אופציה של תנור טורבו על טמפ' לא גבוהה יותר מ 140 מעלות.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

האם אפשר לייבש סלק ואיך ?

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום לכם מישהו מוכן להסביר לי איך מייבשים לימון ננסי תודה

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

איך מיבשים אפונה ירוקה טריה?

גרגירי חומוס אין צורך לייבש, הם מתייבשים בתרמילים שלהם כחלק מההבשלה.
אם הרגשת צורך לייבש אותם סביר להניח שלא הנחת להם להבשיל בתרמילהם, שזה רע.
בתור מי שגידל קצת בעצמו וראה איך חקלאים מגדלים ואוספים אני יכול להעיד שהם, כאשר תרמילהם מתייבשים וברי פיצוח, נראים כפי שהם בתור גרגרים יבשים בחנות.

איך מייבשים מנגו?
עוד לא הגעתי לעשות זאת, אבל הייתי מנסה כמו שאני מייבשת תפוחים לפעמים:
לפרוס לפרוסות דקות לפזר על צלחת גדולה ולהניח באוטו! מתייבש תוך ימים אחדים כתלות במזג האוויר, בעובי הפרוסות וכו'.
אשמח אם תעדכן/ י...

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

איך מייבשים מנגו? תנו לי בבקשה פטנט ביתי.

גרגרים מצ׳וקמקים שלא דומים בכלל לחומוס הקנוי
אין לי שום ניסיון בתחום, אבל אולי בתנאי בית אין אפשרות להגיע לתוצאה התעשייתית, ואולי זה דווקא לטובה!
כלומר, אולי היופי של הגרגרים הקנויים בא על חשבון משהו אחר...

שאלה שאולי תראה קצת מגוחכת לחלק מכם...
אבל, כיצד מייבשים חומוס?
גדלתי כמה שתילים בשביל לראות מה הייבול שלהם, קשה לומר שהתאכזבתי!
אספתי את ייבול החומוס שלי, חילקתי לשתיים... אחד אני ניסיתי לייבש ואת החצי השני נתתי המורה לבישול שלי, אמא׳לה!
שנינו קבלנו את אותה תוצאה: גרגרים מצ׳וקמקים שלא דומים בכלל לחומוס הקנוי, או לחילופין לזרעים אשר מהם זרעתי את החומוס!
למישהו יש מושג איך מייבשים את החומוס שיראה יפה כמו הקנוי?
אולי באוויר חם?
גם אני וגם אמא שלי ניסינו לייבש על בד או נייר סופג.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מישהו יודע איך מיבשים גויאבות

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מישהו יודע איך מייבשים גויאבות

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

איך מייבשים בצל בבית תודה מצפה לתשובה .

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

אשמח לקבל הסבר מפורט לייבוש פפאיה. והאם לקלוף אותה לפני הייבוש?
תודה מראש למשיבים.

תולים אותם ברשת או שמים במסננת במקום יבש ומאוורר.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מישהו יודע אולי איך מייבשים פילפלים חריפים?

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

עכשיו מכינה ''לדר'' - מישמיש מיובש.
מרסקת מישמישים במג'ימיקס עד דק
מכינה תבנית אפייה גדולה שטוחה ובה נייר אפייה שקצותיו מורמים והוא משומן קלות-דק-דק
שופכת פנימה את נוזל המישמיש לעומק 1 ס''מ
מניחה בשמש עם רשת מעל נגד זבובים וצרעות
במשך 4-5 ימים של שמש קיצית ויובש
בלילה מכסה במפת ניילון או להכניס הביתה

זה מוכן כשזה יבש ומאבד את הרכות והקפיציות
מורידים תוך כדי גלגול מנייר האפייה
מאחסנים בכלי אטום

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

אני ייבשתי פרוסות דקות של תפוח עץ על רשת ברזל שהנחתי מעל תנור העצים ''אח'' בחורף

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

איך מייבשים בננות

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

כיצד מייבשים לימון כמו הפרסי

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

איך עושים את כל הייבושים הנהדרים הללו בת"א שבה הסביבה מאוד לחה ושורצת חרקים???

איך מייבשים לימוני ליים . אם אתלה בשקיות רשת בסוכה בגליל המערבי בתקופה זו האם ייתיבשו ? תודה גדי

איך מיבשים מנגו מישהוא יכול לעזור לי ..תודה

איך מיבשים בננות בבקשה אני לו מצליחה

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום איך מיבשים בבנות.....תודה

למשהו יש ניסיון ביבוש מלונים ?
אם חיכית בסבלנות שנה שלמה, ואת עוד כאן...
אכלנו באוזבקיסטן. זה לא טעים.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום לכולם, חברה שלי קיבלה דלורית והיא רוצה לייבש אותה ליופי. מישהו יודע איך עושים את זה?
בתודה מראש, מאיה

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מישהו יודע איך להכין תמרים שיהפכו לטובים כמו בחנות

תמרים ניתן לייבוש באוויר - לא צריך שמש, היא הורסת אותם.
כל שאר הפירות ניתן גם לייבש באוויר על רשת ולהקפיד להפוך כדי שלא יצטבר עובש.
מי שבחר בתנור לא יעבור טמפ' של 45 מעלות כי מעבר לזה הפרי נהרס.
אני עצמי מייבש הכל במכשיר ייבוש ייעודי לדבר. תענוג צרוף.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

יש לי מלא תמרים שקטפתי. הם לא לגמרי בשלים והם עוד קשים, אבל אני יודע שכשהבדואים אוספים אותם מהדקלים של באר שבע הם גם במצב הזה, והבדואים כן משתמשים בהם.
השאלה שלי- איך מייבשים? פשוט לשים על הגג ולחכות שיתייבשו בשמש? לחתוך קודם?
תודה מראש.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

מישהו יודע איך להכין תמרים שיהפכו לטובים כמו בחנות

ייבוש תפוחים בקישור הבא -

http://www.kavor.org.il/KavOr07/Templat ... 4&FID=2120

איך מייבשים בננות?
ושאלה נוספת - הרבה הסבירו כאן לשים רשת מעל הפירות כשמייבשים.. הרשתא מורה להגן מפנימה? במילא נמלים וציפורים יכולות לחדור אותה לא?

תודה!

קראתי על יבוש מלונים בקזחסטאן. התיאור הספרותי עשה לי תיאבון... רק מידע מעשי חסר.

למשהו יש ניסיון ביבוש מלונים ?

לאורך כל הדלורית

ור

(כל השאלות זה בשביל אמא שלי)
איזה מזון אתם מכינים במייבש מזון ?

תודה לעונים @}

עוד שיקול בקניית המכשיר -
אם קונים מהחנות "אופק חדש", אז מפרנסים זוג מקסים וחינני, שעושים את זה מתוך תשוקה לדבר, בעצמם טבעונאים ותיקים מאוד, והם נותנים שירות מעולה.
לגבי השירות, הם עושים שמיניות באוויר בשביל כל מני דברים, כמו למשל לתת 7 שנות אחריות על ויטמיקס (לעומת היבואן השני שנותן רק שנת אחריות אחת).

אני משתמשת באקסקליבר. העדפתי אותו כי אני בעיקר מכינה קרקרים ועוגיות מיובשות וחשבתי שיהיה נוח יותר במגשים מרובעים מאשר עגולים. אני מאוד מרוצה ממנו.

באקסקליבר השתמשתי ממש מעט, והוא עושה את העבודה. מצד שני, ראיתי במטבח של בודהה-בורגר'ס (מסעדה טבעונית בתל אביב) שיש להם מייבשים שם ezidri עם המון מגשים (נראה שני מכשירים עם 12 מייבשים על כל אחד). העסק רץ באופן שוטף עם כל מני דברים מיובשים שהם חלק מהתפריט, בלי פאשלות עד כמה שהבנתי. כך שבקיצור.. קיבלתי את הרושם שמדובר במכשיר מעולה.

אשמח לשמוע ממי שהתנסה, מה עדיף, המייבש של אקסקליבר, או ezidri ?

איך מיבשים דובדבנים?

לכל מי שמעוניין - - -
אנחנו מייצרים מתקן ייבוש מרושת עם מדפים נשלפים יפה ביותר
לייבוש טבעי (לא חשמלי),אפשר להזמין לפי גודל רצוי.
יש תמונה בדפבית,אשמח לשלוח עוד ולפרט למייל .
תודה

שלום לכולם ...
איך מייבשים בננות ?

מקפיאים.
הפתעת אותי עם התשובה. בראשי עולה פאפיה סמרטוטית אחרי שהיא מפשירה. אנסה!
אז להקפיא שלמות? חתוכות, קלופות?

יש לי ה-מ-ו-ן פאפיות...
מקפיאים.

איך מייבשים פאפיות? האם שמש חורפית ירושלמית תספיק? איך מייבשים בתנור?
יש לי ה-מ-ו-ן פאפיות...

תודה...

אני לא נוהגת בדרך כלל לייבש פירות.
לעיתים רחוקות מאוד כשאני כבר מייבשת תפוחים (למשל), אני מוציאה את ליבות התפוח, פורסת לפרוסות בעובי 3-4 מ"מ. סוג התפוחים שהשתמשתי היה גאלה וגרנד סמית'.
לאחר תהליך הייבוש הם נותרו עסיסיים ורכים בצבע בז'.
לא טבלתי במים מהולים במיץ לימון כמו שטרה הציעה למעלה.

מצטרפת לשאלה של גניפר לגבי ייבוש תפוחי עץ.
אייך מיבשים כך שעדיין יצאו עסיסיים ורכים ובשרניים כאלה, כמו אלו שבחנות ולא חומים ויבשים?
ובאייזה סוג /צבע של תפוחים הכי כדאי להשתמש?

איך מייבשים פירות לנוי?

טובלים במים מהולים במיץ לימון (לא ניסיתי, קראתי.)

עד כמה שידוע לי, אפשר לייבש באוויר. להוציא את הליבה, לקלוף או לא לקלוף, לפרוס לפרוסות עגולות עם חור, ולהשחיל על חוט כותנה. לתלות לייבוש כמו כביסה.

כשאני חותכת תפוחים, אחרי זמן מועט הם מתחמצנים ונהיים חומים שכאלה. איך פותרים את הבעיה הזו בייבוש?

ישנם מזונות שרגישים לאור. מטעמים כהים יותר נוטים לאגור חום (בדומה לאספלט) עד כדי בישול. יש שמשתמשים במד חום ומודדים את המזון.
התזונה שלי בקיץ היא בעיקר פירות - ואני בד"כ פחות נמשך למזונות כבדים בעונה. אז אני מייבש די מינימלית (פעם בחודש בערך) - בשמש ישירה - ובאמצע היום מרגיש עם היד לראות שזה לא חם מדי, אם חם מדי, מעביר לצל, ומוציא שוב אחה"צ.
לייבש חרובים זה אחרת כי הם כבר ארוזים ויבשים מלכתחילה - אבל לייבש דברים רטובים - לדעתי קרטון יעבוד פחות טוב כי לא תהיה זרימה של אוויר. אם מספיק חם, ואת שמה בצל או לא, אם אין מספיק בריזה - אז להוסיף מאוורר..
בהחלט יש טעם אחר לדברים שיובשו בשמש לעומת מייבש מזון.

הולכת לייבש תאנים.
למישהו יש המלצות מלבד מה שכתוב בראש הדף?

מה שאורי כתב...

נראה לי שעדיף בשמש. למה לא, בעצם?
צריך לשים לב גם לתמפרטורה שמגיע אליה המזון המיובש. בשיא השרב, עם מעט רוח, בשמש של 2 בצהריים, הוא יכול להיות חם מאוד מאוד.
אם את רוצה שהמזון יישאר חי (שזה, אגב, דבר שאחרי קצת נסיון אפשר ממש להרגיש בטעם), אז צריך לשים לב ולפעמים להעביר לצל

נראה לי שעדיף בשמש. למה לא, בעצם?

אני אנסה שוב בפעם הבאה שיהיה חמסין...
עדיף בשמש מלאה או אפשר גם בצל אם יש מזרחיות יבשות?

כי הם חלק מאוד רטוב, ואם מוציאים אותם, אז הכל מתייבש יותר מהר.
נראה לי שהקלקול הוא עובש או חיידקים שמספיקים להתפתח לפני שהפרי יבש. כדאי גם לכסות, כדי שזבובים לא יטילו בפרי.
(אולי לח מדי אצלכם? פעם ניסיתי לייבש בתל אביב בשיא החום, ותוך 10 שעות כבר הכל היה מכוסה עובש, מהלחות).
אני גם מתכננת לייבש עגבניות, אבל לא הגעתי לזה עדיין.

לא... למה ?

הוצאת את הגרעינים?

ייבשתי עגבניות. גדולות כאלה, שחתכתי לשמיניות .
שליש מהכמות יצא עם טעם מקולקל , השאר מדהים..

למה הן מתקלקלות בעצם? (הקפדתי להכניס הביתה בערב וייבשתי יומיים וחצי...)

לילי
בטיול הלקטים האחרון אכלתי משמשים מיובשים שפשוט התייבשו בשמש
אני מניח שאפשר לקחת משמש, לשים בשמש על חתיכת בד לבנה, ולהפוך מדי פעם

שלום לכם
האם משהו יודע איך מיבשים משמישים

קישור http://www.ezidri.co.il/?categoryId=15300

מכשיר ייבוש שראיתי השבוע: איזי דריי (EZIDRI) - מכשיר עם המון מדפי רשת מסתובבים שעליהם ניתן לייבש ה כ ל. הבעיה היא המחיר הלא זול (800/1000 - תלוי בדגם)

אין שום הסבר על הקפאת תרד,שעועית ירוקה,וקירשה
תודה

אילו עגבניות(מינים זנים וכו) הן מועדפות לייבוש?
עגבניות תמר.
יש אותן רק בקיץ. (ואז גם הגיוני ליבש - חם...)

ענבים בתליה -

טוב, אז בגירסה המלאה של רובינזון קרוזו, הוא פשוט משאיר אשכולות שלמים תלויים אחד ליד השני, על חוט מתוח.
אנחנו שכחנו אשכול על הגדר ליד האוטו, ונהיו לנו צימוקים.

שלום ושלשלום
בימים אלו אני בתחילת עונת הנבטת השתילים ואני מעונינת בקיץ ליבש עגבניות
האם מישהו יודע אילו עגבניות(מינים זנים וכו) הן מועדפות לייבוש?

הייי,
אולי זה לא המקום אך אין מייבשים לימונים לנוי???
שבת שלום- יעל

אשר, כדאי לך לנסות לשאול את שאלותייך בפורומים למלאכת יד. אנ י בטוחה שיש אחד כזה בתפוז, ובטח בעוד מקומות.

גמר חתימה טובה ,וחג סוכות שמח לכל בית ישראל,מי יודע כיצד מייבשים כמו רימון,קלמנטינה,לימון,וכל שאר הפירות שמתקשים עם הזמן,ונהפכים ל"קלי משקל"
איזה עוד פירות וירקות אפשר לייבש בצורה זו,בשביל לשים בצלחת "ליופי",כמה זמן לוקח,ומתי אפשר למרוח עליהם "לכה" ליופי.

אני ייבשתי על מגש וכיסיתי עם רשת רגילה. אפשר גם בתנור שמש. אפשר להפריד אבל לא חייב.

מישהו אמר לי בתלייה.... ולא ממש הבנתי איך....ומה עושים עם כל החרקים והצרעות?

איך מיבשים ענבים לצימוקים?

מישהו יודע אם אפשר לייבש שזיפים בשמש? והאם יש הוראות מיוחדות?

אשמח מאוד אם תוכלו להעביר לי מתכונים ורכים לייבוש פירות וירקות שונים למיניהם, אני מדריכה בקייטנה וזה נורא חשוב לנו לדעת איך עושים זאת בכדי שגם הילדים יוכלו להכין ולדעת. אם תוכלו להעביר למייל הבא: [email protected]
זה יהיה לעזר רב

עשינו ניסוי בשסק, הצליח מעולה, חזרנו לעץ לקטוף כמות כדי ליבש וגילינו שהחמסין גמר את העונה.
אז למי שעוד יש לידו שסקים -

שסק מיובש
חוצים את השסק, מסלקים את הגרעינים והעוקץ, מניחים על מגש עם הצד הרטוב למעלה, מכסים ברשת ומשאירים בשמש יום.
יוצתא חמצמץ כזה, מזכיר משמש מיובש.
טעים טעים.
(מדברת על שסקים אמיתיים, קטנים, עם טעם. לא נראה לי שהמפלצתיים נותנים תוצאות כאלה טובות).

לא צריך לטרוח כל כך.
אנחנו ייבשנו פירות בשמש.
שמנו את הפירות בתבניות אפיה שחורות,הנחנו על מרפסת הגג (כדי שהחתולים לא יתעסקו עם זה)כיסינו ברשת שהורדנו מהחלונות,ואחרי 3 שבועות הפירות המיובשים הגיעו לשולחן.
רובם נזללו עוד לפני שהגיעו לקופסא,כך שנשאר רק מעט ששמרנו ל...

תודה על התשובה
למישהו יש מכשיר לייבוש פירת אפשר להכין אחד די בקלות... צריך קופסא
משנה מאיזה חומר הקופסא? למה הוינטלטור בחלק בחלק התחתון?

סירופ מייפל, גם אני בדיוק השבוע התחתלי להתעניין במוצר הזה, נאמר לי שאפשר להזמין באינטרנט מארה"ב, אבל עוד לא חקרתי לעומק. אם יש לך פרטים אשמח לשמוע.

יש מכשיר מצויין - איזידריי - ייבוש איטי בטמפרטורה מאוד נמוכה.

אשר, אם זה מצליח, העלה נשאר שלם. בדרך כלל חלק מהעלים נקרע. אם אחרי שבועיים לא יורד כל הירוק לא לשפשף חזק יותר אלא להחזיר למים לכמה ימים. לי יש נסיון רק עם עלים טריים.
צריך שכל העלה יהיה בתוך המים. הכי קל לשים ענף עם עלים הפוך בצנצנת מים אם אלה עלים בודדים הם בטח יצופו אז אולי כדאי לשים אותם בכלי מלא מים עד הסוף ולסגור אותו.
בקיצור כדאי לנסות. בהצלחה!

לאמא שבבית,האים עדיף לשים במיים עלים שנשרו מהעץ,או עלים טריים ,לביצוע המשימה ששוחחנו עליה,ותודה שוב על היעוץ,כן ירבו.

לאמא שבבית,המון תודה ושיהיה לך חג שמח.רק עוד שאלה האים לסגור את הכלי עם המים והעלים.?והאים אחרי שבועיים כשאני משפשף את העלה עם מיים העלה נשאר שלם בצורתו המקורית,ללא פגע רק בלי הירוק? תודה מראש.אשר