האם מזון אורגני סותר פשטות מרצון

שליחה על ידי ...* » 28 יוני 2007, 22:05

באמת נעלמה ההתייחסות לביצי בארותיים בכתבה (גם אני זכרתי שקראתי ולכן שאלתי אותך). יחד עם זה, יש התייחסות לביצי החופש בארותיים באחת התגובות. האם אלה הביצים שלכם? (כי גם אני שמעתי דברים לא טובים על ביצי החופש של בארותיים, שהתרנגולות שם לא בהכרח יוצאות לחופש...

).
אגב, ייתכן שיש כמה לולנים בבארותיים, אז כדאי לבדוק טוב. בכל אופן, אשמח לשמוע ממך עדכון.

שליחה על ידי ...* » 28 יוני 2007, 22:06

באחת התגובות.
תגובה 100.

אבל בכתבה עצמה כתוב כך ומעתיקה לנוכחיותכם\ן:
"איתן חג'בי, הבעלים של תנובת שדי, חווה חקלאית בשומרון, המייצרת ביצים אורגניות: "בתערובות מזון אורגניות אסור להוסיף צבע מאכל. אנחנו מקפידים לתת מזון משובח שמכיל תוספים ישירות מן הטבע כמו זרעים, תלתן וחרקים. בעיקרון גם אין לנו עניין להוסיף צבע, כי גוון החלמון כהה יותר. החקלאים שמגדלים ומשווקים ביצים אורגניות נמצאים תחת פיקוח אגריאור או סקאל".

בכל אופן, אשמח לשמוע ממך עדכון.

אין לי עדכון. אני לא הייתי שם. אלה גם לא ביצים "שלנו". אלא רק ביצים שאנחנו קונים לקואופ. יחיאל היה שם ונאמר לו במפורש שהביצים שאנחנו קונים הן ללא צבע מאכל באוכל (אלה ביצים אורגניות).

תנובת שדי מייצרים את ביצי החופש שלהם במאחז ליד תפוח.

עוד קריאה מוממלצת, נעמי קליין בגרדיאן : when choice becomes just a memory

אז מה שקט פה.. יכול להיות שזה בגלל שלשופרסל ישיר יש כרגע רק אבטיח אורגני ב-8 שקל לקילו?
מה קרה? אז איפה קונים? בדיוק הייתי לפני מספר ימים בחנות בכרכום.. איזה מבחר יפה - ומחירים על הכיפאק (תפוחים אורגנים ב-12 שקל לקילו!).
הבן אדם שהביא אורגני לאמירים ומכר פעמיים בשבוע - נמאס לו - ואנו שוקלים לפתוח קו-אופ איזורי באמירים שיתרכז במוצרים בתפזורת ללא אריזות ופירות וירקות טריים ומוצרים מקומיים של מזון, ביגוד, ואומנות. גראנדיוזי כן.. אבל עד אז - הסתבר שרחמים מהגן האורגני מטבעון מגיע לכאן פעמיים בשבוע וגם לו מחירים די טובים.
כל טוב!
think globally act locally

אנחנו החלטנו לעבור לקנות אצל רונן בנתיב אורגני
כי גם בשופרסל מעצבן כל האריזות
וגם אין להם פירות
וגם ההרגשה טובה

המילה אורגני הוכרזה כאחת המילים חסרות התכלית, התועלת והמשמעות, שהשתמשו בהן יותר מדי בשנת 2007..

הטענה הבאה נלקחה מן המאמר הזה מאמר חשוב בפני עצמו

למטה הבאתי את המקור. ובתרגום חופשי:

לשלם יותר עבור מזון שגודל באדמה בריאה, אם אורגני עם תעודות ואם לאו, יתרום לא רק לבריאות האדם הניזון (על ידי הורדת החשיפה למדבירי חרקים) אלא גם לבריאותם של אחרים אשר אינם מסוגלים להרשות לעצמם כלכלית לצרוך מזון אורגני: האנשים המגדלים מזון זה, והאנשים הגרים ב"מורד הזרם" ו"מורד הרוח" מהחווה בה גודל האורגני
(מורד הזרם, והרוח, למי שצריך הסבר: כאשר מרססים ומשתמשים בדישון כימי האויר והמים נושאים את המזהמים הללו לחוות חקלאיות אחרות
אשר אולי לא התכוונו להשתמש בחומרים אלו, וכמובן מגיע לצרכן המים במורד הזרם)

Paying more for food well grown in good soils ? whether certified organic or not ? will contribute not only to your health (by reducing exposure to pesticides) but also to the health of others who might not themselves be able to afford that sort of food: the people who grow it and the people who live downstream, and downwind, of the farms where it is grown.

מבנה תעשיית המזון האורגני בארצות הברית
וגם מאמר בניו יורק טיימס

שליחה על ידי אתי* » 12 מאי 2008, 10:05

תנובת שדי מייצרים את ביצי החופש שלהם במאחז ליד תפוח.
איפה אפשר לקנות?

_אתמול פעם ראשונה בחיי אכלתי עגבניה המכונה אורגנית.
ציפיתי לריח וטעם עשירים במיוחד וחויה אקסטטית.
מה אני אגיד לכן? לא גמרתי
או שבכדי לחות אסטזה הנני מתבקשת להאמין בכל מאודי
בסגולותיה הבריאותיות של העגבניה האורגנית?_
יש כתבה מאוד מעניינת בוואלה אוכל, על הנסיונות הכושלים של אייל שני להתחבר לתוצרת האורגנית.
אני נאלצת להסכים איתו, יותר מידי פעמים מצאתי עגבניות חסרות טעם, או ענבים כמושים עם תג מחיר נאה. בניגוד לעגבניות של הירקן שלי, שריחן נישא למרחוק ועדיין מחוברות לחבל הטבור שלהן.
כנראה שחותמות כאלו ואחרות עדיין לא יחליפו את חוש הריח. ויש לי בעיה עם קנייה אינטרנטית, לכל היישובים המרוחקים קשה להגיע ואם לא קשה כמובן שצריך רכב כדי להגיע. יותר מידי מאמץ לטעמי.

תמי גלילי, התכוונת למשהו קצת אחר:
מבנה תעשיית המזון האורגני בארצות הברית.
זה לא סתם "המבנה של התעשייה".
וגם זו, תמונה חלקית. כלומר, היא מזהירה את מי שעדיין לא ידע (נגיד, מי שלא קורא את ד"ר מרקולה (-: ) שענקי תעשיית הג'אנק האמריקאים משתלטים על מוצרים אורגניים ועמלים להפוך גם אותם לריקים מתוכן.
הצד הנוסף בתרשים הזה הוא, שהם גם עובדים קשה לרוקן מתוכנם את תקנות האורגני בארצות הברית. ללא לאות הם פוצחים כל הזמן ביוזמות חדשות, שלפיהן יהיה מותר לקרוא "מזון אורגני" גם ל- איך נגיד את זה בפשטות? מזון מרוסס, מעובד, עם כל מיני כימיקלים וכו' וכו'.
ואני לא מדברת על מוצרים שכתוב עליהם "אורגני" רק בשביל למכור, וכל קשר בינם לבין מוצר אקולוגי מקרי בהחלט (אבל לא ראיתי פה בארץ מרגרינה עם חותמת של "מזון בריאות"? אפשר לרמות את הצרכנים עם כל דבר )-: ).

בארץ יש דברים אחרים.
אם כי גם אותם צריך לבדוק.
למשל, העובדה ש"הרדוף" הוא שם מותג שנמכר לתנובה, וכבר מזמן לא תוצרת הקיבוץ הרדוף.
למשל, מוצרים שנארזים בארץ אבל הם למעשה מייבוא, וזה לא ממש מצויין על האריזה, כך שאתה לא ממש יודע מי ייצר את זה ומניין זה הגיע.
למשל, יש הבדלים בין חקלאים אורגניים קטנים שמוכרים את תוצרתם ישירות לצרכן, לעתים חקלאי פרמקלצ'ר וכו', לבין חקלאים של מונוקולטורה אורגנית (כן, יש דבר כזה, והייתי רוצה לדעת יותר).

בשמת תודה. ההבחנה נראתה לי ברורה מתוכנו של הקישור, אבל הוספתי את הדיוק שלגביו הערת.

מרקולה חובב תאוריות קונספירציה וסנסציות, והוא בעל אינטרס כלכלי ברור (הוא מוכר תוספים, מזונות, ספרים וייעוץ). אני לא מתייחסת אליו כאל מקור אמין לשום דבר - מקסימום כאל מספק חומר למחשבה ולמחקר נוסף. כל זה בלי קשר לכך שלהרבה ממסקנותיו לגבי תזונה אני מסכימה בהחלט (ולאחרות לא).

<לתאוריות קונספירציה יש נטייה מעצבנת להחוויר לעומת המציאות>

תמי, המאמר מניו יורק טיימס לא מקושר נכון. את יכולה לשים פה את הלינק?

שליחה על ידי אמ* » 12 מאי 2008, 18:35

אני לא מתייחסת אליו כאל מקור אמין לשום דבר - מקסימום כאל מספק חומר למחשבה ולמחקר נוסף.

אני לא מתייחסת אליו כאל מקור אמין לשום דבר - מקסימום כאל מספק חומר למחשבה ולמחקר נוסף. ואת מריון נסטלה המופלאה ואת חבר שלה Michael Pollan קראת? נכון נהדרים?

סליחה! תיקנתי את הקישור.

היום בהרצאה של עדיאל אני מתכוון להעלות את הנושא של פשרות שאנו עושים לגבי איכות המזון, מסיבות כלכליות ואחרות (למשל האם עדיף תפוח אורגני פחות בשל, על פני בננה בשלה משוק הכרמל)
מעניין אם יהיה לי מה לספר אח"כ בדף הזה ובדף פירות פחות מרוססים

אני פשוט בוררת למה אני מתייחסת ומה אני לא קוראת מראש ומה אני קוראת וזורקת מייד...
הוא לא סתם מוכר. יש לו תפיסה מסוימת לגבי הבריאות, שבעיקרון מתאימה לתפיסתי. כשהוא בא לבדוק תוספים ספציפיים, אני שמה בצד. אבל הוא רופא ויש לו הבנה רפואית.

אי הנקה הורגת רק בעולם השלישי כמליון וחצי ילדים כל שנה. וגם במדינת ישראל, כמה מאות ילדים כל שנה.

מה הכוונה? לא נותנים להם לאכול?

באופן טבעי

באופן טבעי